居酒屋以外の手段を情報集めましょう。
きっと何か出てくるはずだよ。
メルカリの転売もあり、ゴーストライターもあり。
https://makishun.summon.jp/
このホームページの人が理学療法士で副業紹介してりから、コンタクトして下さい。

学校の先生に相談するのが1番なのではないでしょうか？県の学生助成金もあるはずです。

私が学生の頃は時給600円でした。ちなみにタバコは300円くらいで、家賃は4万でした。ちなみに月6万くらいの稼ぎでした。
その当時は、奨学金とバイトでやりくりしていました。ただほとんどが遊ぶお金で、無駄遣いさえしなければ月に1万もあれば生活できると思います。1日1食。数十円の範囲で済ませる。無駄を省くこと、親元に一時的にでも戻ること、オンライン授業での代替、本当に厳しければ休学も視野に入れるしかないと思いますよ。
私も、朝は食パン半切れとマヨネーズ。水。もやしを茹でて、醤油で食べる。暑ければ学校の図書館の隅で昼間寝てしまう。とかやってましたよ。

夜の仕事もこのご時世本当に儲かるのか？と思います。私の担当している夜の店長も、人が来なさ過ぎてどうしようもできないと嘆いています。
他の方が仰るように他の職種でも儲かっていて人手がない仕事もたくさんあるはずです。探すしかありません。そこまでしても、いつ終わるのか？先行きが見えないし、雇用する側としても実習を終えてない世代をとるリスクも抱えるので、オススメは無理せず休学ですね。ちなみに私の周りは今年の学生はとらないよねーってなっていますし、まず就職がないです。

大変な状況とお察ししますが、まず夜のお仕事は
・現状で新規参入し収入が見込めるか
・自分へのコロナ、性病、その他血液・体液を介する病気への感染や傷害の被害に遭うことへのリスク
を考えた場合、得策ではありません。本当に本当の最後の手段……と考えた方が良いと思います。

居酒屋のように現地で働くものが軒並みダメなようなら、クラウドソーシングも色々当たってみてください。高収入のものは無資格だと落とされるので本当になんとか生活できるか……という程度になると思いますが。
http://crowdsourcing.jpn.com/16i001/

到底足りないとは思いますが、こちらに掲載されている学生向けの給付金も対象になりそうなら申請してはいかがでしょうか。(既にしていたらすみません)
https://kurashi.yahoo.co.jp/supports/covid19

あとは大前提として、先生と保護者の方への相談がまだのようでしたら、まずはそこから始めた方が良いと思います。
学費を一部でも生活費に回すことができれば助かりますよね？私の通っていた大学ではコロナに関係無く収入等一定の条件で学費の半額～全額免除制度がありました。普段実施していない学校でも、特別措置として(まだ開始していなくても)免除や徴収の延期、一部返還など検討しているかもしれません。同じ境遇のお友達がいれば、複数名一緒に相談に行くことも考えてはいかがでしょうか。
休学する場合も、学校によっては通常通り学費を払わなくてはなりません。その辺りの確認もまだでしたら、手段の１つとして聞いておきましょう。
奨学金を受けていないようなら、その申請についても調べましょう。

大変不安な状況とお察ししますが、今一度冷静に環境や制度、リスクについて情報を集め、よく考えた上で決定されることをおすすめします。

病院の奨学金制度はありませんか？私は、月5万円を借り、借りていた年月働けば返金しなくてすみました。他にも就職後働いて○割返金するなど条件の違う貸し出し方法もありました。勉強を兼ねて介護施設で働くのはどうですか？コロナ下でも募集していますよ。